Formaggio di pura capra prodotto nel caseificio di Ovaro (Carnia). Stagionato 60/90 dal sapore deciso proprio grazie alla sua stagionatura, ma fresco e delicato. Si presenta con pasta elastica, scarsa occhiatura, dal colore bianco avorio carico, crosta bianca e sottile.
Artelatte srl - Via Guart di Luincis, 75 - Frazione Luincis - 33025 Ovaro (UD) - Tel. 0433 60168 - Fax 0433 471360